431명 감염, 32개 주에서 보고
FDA와 CDC는 Salmonella Javiana와 연관된 다주 감염 집단을 조사하고 있습니다. 2026년 8월 21일 업데이트 기준 감염자는 431명, 입원자는 57명, 사망자는 0명입니다. 감염자는 미국 32개 주에서 보고됐고, 발병일은 2026년 6월 19일부터 8월 2일까지로 기록됐습니다.
이번 수치는 2026년 8월 21일 기준 집계이며, FDA 조사는 진행 중입니다.
조사 대상은 특정 할라피뇨와 유통 경로
FDA의 역학·추적 조사에서는 멕시코 시날로아의 공통 재배자와 Coast Citrus Distributors를 통한 할라피뇨 유통 경로가 잠재적 감염원으로 확인됐습니다. 다만 이는 조사 단계의 역학적 연관성에 대한 설명이며, 멕시코산 할라피뇨 전체가 오염됐다는 의미는 아닙니다.
공식 안내의 대상은 시날로아산이면서 Coast Citrus Distributors가 유통한 리콜 원료와, 해당 원료를 사용한 특정 제품입니다.
원료에서 딥·살사 등 가공제품으로 확대
Coast Citrus Distributors는 2026년 7월 22일 제한적 리콜을 시작했고, 8월 5일 시날로아산 잔여 할라피뇨에 대한 리콜에 동의했습니다. FDA에 따르면 리콜된 할라피뇨는 도매업체·식당·식품서비스업체에 유통됐으며, 일부는 소매 판매용 가공제품의 원료로 사용됐습니다.
후속 리콜 목록에는 NatureBest·HEB, Trader Joe's 및 기타 브랜드의 다음 제품이 포함됐습니다.
- 딥
- 살사
- 과카몰리
- 피코 데 가요
- 수프 믹스
- 드레싱
Chipotle·QDOBA는 현재 진행 중 위험으로 분류되지 않아
2026년 8월 19일 FDA 자료 기준 인터뷰 대상 224명 중 203명(91%)은 증상 발생 전 멕시코식 식당에서 식사했다고 답했습니다. 이 식당에는 Chipotle Mexican Grill과 QDOBA가 포함됐습니다.
그러나 FDA는 두 업체를 현재 진행 중 위험으로 보지 않는다고 밝혔습니다. Chipotle는 2026년 7월 20일부터 영향을 받은 매장의 할라피뇨 공급업체를 변경했고, QDOBA는 7월 28일부터 매장에서 할라피뇨 사용을 중단했습니다.
소비자가 확인할 점
CDC는 리콜된 할라피뇨 또는 해당 원료를 사용한 제품을 먹지 말고 폐기하거나 반품하라고 안내합니다. 접촉한 표면은 세척·소독해야 합니다.
살모넬라 감염은 설사·발열·복통을 일으킬 수 있으며, 증상은 보통 노출 후 6시간에서 6일 사이 시작돼 4~7일 지속될 수 있습니다. 다음과 같은 경우에는 의료기관에 즉시 연락해야 합니다.
- 고열을 동반한 설사
- 2일 넘게 호전되지 않는 설사
- 혈변
- 수분을 유지하기 어려운 구토
- 탈수 징후
FDA의 전체 유통 범위와 추가 리콜은 조사 진행에 따라 변경될 수 있습니다. 제품을 확인할 때는 멕시코산 전체가 아니라 공식 리콜 안내에 제시된 원산지·유통업체·제품 정보를 기준으로 확인해야 합니다.
공식 출처
- CDC, 「Salmonella Outbreak Linked to Jalapeños」 — 2026년 8월 21일 업데이트 확인: https://www.cdc.gov/Salmonella/outbreaks/javiana-08-26/index.html
- FDA, 「Outbreak Investigation of Salmonella: Jalapeño (August 2026)」 — 2026년 8월 21일 업데이트 확인: https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-jalapeno-august-2026
- FDA, 「2026 Recalls of Food Products Associated with Fresh Jalapeños…」 — 2026년 8월 21일 자료 확인: https://www.fda.gov/safety/major-product-recalls/2026-recalls-food-products-associated-fresh-jalapenos-sinaloa-mexico-and-distributed-coast-citrus