一言で答えると
キュウリの短期的な価格上昇が確認されたとしても、ホウレンソウとキュウリの価格が9月や秋夕まで急騰すると断定することはできません。平年と比べた価格水準と、今後の出荷見通しを併せて確認する必要があります。
背景
猛暑は野菜の生育や出荷に影響を与える可能性があります。農林畜産食品部は、ホウレンソウなど主要な葉茎菜類は涼しい気候でよく育ち、30℃以上の高温では生産量が減少すると説明しました。
一方、農林畜産食品部は2026年8月11日時点で、良好な天候と安定した出荷量により、ホウレンソウなど葉茎菜類の最近の価格は平年を下回る水準だと明らかにしました。施設栽培野菜は気温が下がると出荷量が増え、9月および秋夕需要期まで供給は良好になると見通されています。
重要なポイント
短期的な上昇率と平年比の水準は異なる
聯合ニュースによると、2026年8月3日の青キュウリの卸売価格は前年同期比で59.4％上昇しました。しかし、韓国農村経済研究院は、8月のキュウリ出荷量が前年より増加すると見通しています。
農林畜産食品部も、キュウリは栽培面積の増加と良好な天候により出荷量が増え、最近の価格は前年および平年をおおむね下回っていると明らかにしました。そのため、特定時点の上昇率だけで秋夕までの価格動向を判断するのは難しいといえます。
ホウレンソウは夏季の価格自体が高い品目
農林畜産食品部の資料によると、ホウレンソウの平年の卸売価格は夏季の7～9月に4kg当たり51,483ウォンで、10月～6月の平均14,377ウォンの3.6倍です。夏季の価格と他の季節の価格を比較する際は、季節的な違いを考慮する必要があります。
キュウリも、平年価格は5～6月より7月以降に上昇し、秋夕の祝日まで続く季節的な動きを示します。品目ごとに価格の基準線と季節性が異なるということです。
現時点での意味
2026年の秋夕は9月25日（金）で、連休は9月24日から27日までです。秋夕需要が集中する時期であるため、価格を見る際は次の2点を分けて確認する必要があります。
- 最近の価格が前年・平年と比べてどの水準にあるか
- 9月および秋夕需要期までの出荷量と供給見通しがどう示されているか
重要なのは、「どれだけ上がったか」と「平年より高いか」を同じ意味で捉えないことです。
現時点で確認できる資料を見ると、キュウリの短期的な上昇事例と、農林畜産食品部による平年比での安定見通しが同時に存在します。ホウレンソウについても、夏季の平年価格は高い一方、8月11日時点の最近の価格は平年を下回る水準と示されています。
確認すべき点
- 農産物価格は、品目・等級・地域・調査時点によって異なる可能性があります。
- 掲載前に、KAMISでホウレンソウとキュウリの最新の小売・卸売価格を再確認する必要があります。
- 9月および秋夕まで供給が良好になるという見通しは、2026年8月11日時点の資料に基づいています。
- 猛暑が長期化したり、大雨・浸水被害が発生したりした場合、供給見通しは改めて検討される可能性があります。
出典
- [農林畜産食品部、夏季の主要野菜類の需給動向および対応策](https://www.mafra.go.kr/bbs/home/792/578738/artclView.do) — 2026年8月11日確認資料
- [農林畜産食品部、夏季の主要果菜類の需給動向および対応](https://www.mafra.go.kr/home/5109/subview.do%3Bjsessionid%3DxJ6UXzs0vziei6l33ZID0OpX.inst21?enc=Zm5jdDF8QEB8JTJGYmJzJTJGaG9tZSUyRjc5MiUyRmFydGNsVmlldy5kbyUzRg%3D%3D) — 2026年8月4日確認資料
- [聯合ニュース、キュウリ59％・ズッキーニ47％急騰…政府「7月の農産物価格は2.2％下落」](https://www.yna.co.kr/view/AKR20260804073500030?section=society%2Fall) — 2026年8月4日報道
- [韓国天文研究院、2026年の暦要項を発表](https://www.kasi.re.kr/kor/post/newsMaterial/32031) — 2025年6月30日発表
- [農産物流通情報 KAMIS](https://www.kamis.or.kr/) — 品目別の最新価格確認先