健康·医学
墨西哥产墨西哥辣椒相关沙门氏菌Javiana疫情：美国32州431例、57人住院
FDA截至2026年8月19日统计的沙门氏菌Javiana病例为431例，分布于美国32个州；住院57人，死亡0人。调查正在追踪墨西哥锡那罗亚州产墨西哥辣椒及其流通路径，并建议不要食用、销售或提供被召回的产品。Chipotle和QDOBA在收到相关产品后更换供应商或停止使用，但FDA判断这两家连锁餐厅目前不存在持续性风险。
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与墨西哥产冰山生菜相关的 Cyclospora：美国20州累计11,458例
CDC正在调查一起与冰山生菜相关的 Cyclospora 多州疫情暴发。最新统计为感染11,458例、住院495人、死亡2人，涉及20个州。本文整理新增州、Taylor Farms de Mexico 召回及 FDA Class I 分类的含义，以及出现症状时应了解的检测信息。
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美国环孢子虫集体暴发达11,458例……冰山生菜召回与检测结果意味着什么
截至2026年8月27日，CDC统计美国环孢子虫感染病例达20个州、11,458例，其中包括495例住院和2例死亡。FDA与CDC正在调查病例与来自墨西哥中部、由Taylor Farms de Mexico加工的冰山生菜之间的流行病学关联，但目前不能断定已在生菜中实验室确证检出寄生虫。相关召回被FDA列为I级召回；FDA表示产品已过消费期限，市场上已无相关产品。
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“习惯”搜索量上升：从95岁案例与南杨州市青年项目中看到了什么
随着“习惯”搜索量上升，长寿研究者丹·布特纳介绍的95岁女性露丝·张的生活习惯，以及南杨州市面向20至39岁人群开展的“健康配对2030”项目受到关注。个人案例不能被视为长寿原因或普遍适用的处方，饮食和身体活动标准也应与WHO建议区分看待。
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播音员朴宰弘运动时倒地后被诊断为脑梗死……目前处于康复治疗阶段
播音员朴宰弘透露，自己于8月22日晚间运动时倒地，随后在急诊接受MRI检查并被诊断为脑梗死。目前他正在接受运动功能恢复康复治疗，所提到的中秋节前后回归节目只是目标，并非已经确定的日程。
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柳韩洋行与全球制药公司签订1311亿韩元API供应合同，持续至2028年
柳韩洋行于2026年9月1日与一家全球制药公司签订了金额为1310亿7440万韩元的原料药（API）供应合同。合同将持续至2028年5月31日，但对方公司名称及具体合同内容尚未公开。
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管理衰老：比寻找“变年轻食物”更应先确认的5项标准
与其相信某一种食物能够确实阻止衰老，不如关注整体饮食模式、身体活动、睡眠、限制饮酒、预防性医疗管理和口腔护理等综合标准。口腔健康是全身健康的一部分，但不能断言仅靠刷牙或牙科护理就能预防或治疗痴呆。
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衰老与慢衰老：关键不在于“停止”，而在于维持功能……每天刷牙两次是基本标准
与其把慢衰老理解为停止衰老的单一秘诀，不如从健康老龄化和维持功能能力的角度加以理解。WHO和NIA建议关注身体活动、饮食、睡眠、心理健康、社会联系与预防性管理；在口腔护理方面，已确认的标准包括每天使用含氟牙膏刷牙两次，并清洁牙齿之间。
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慢速衰老的标准：比“抗衰老食物”更应先确认的两件事
目前没有证据表明某一种食物能够确切阻止衰老。WHO和NIA的资料从饮食模式、身体活动、充足睡眠和医疗管理等方面说明健康老龄化；在口腔健康方面，已确认的标准是每天刷牙两次、每次2分钟，并每天进行一次牙间清洁。
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美国多州沙门氏菌Javiana感染431人……立即确认墨西哥辣椒召回范围
截至2026年8月21日，美国32个州报告431例沙门氏菌Javiana感染病例，其中57人住院。FDA和CDC正在调查并提醒公众关注特定墨西哥锡那罗亚州产、由Coast Citrus Distributors分销的墨西哥辣椒及其相关产品召回，调查仍在进行中。
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4915家中58家被查处：外卖餐饮店18家、鸡蛋类餐饮店40家
韩国食品药品安全部与地方政府检查了全国4915家餐饮店，查出58家违反《食品卫生法》的经营场所。在对160份熟食进行检测时，发现1份紫菜包饭的金黄色葡萄球菌超过标准。相关经营场所将接受管辖机构的行政处罚等后续处理。
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墨西哥锡那罗亚州墨西哥辣椒引发沙门氏菌集体感染，431人感染、57人住院……请确认召回产品
CDC和FDA正在调查与墨西哥锡那罗亚州墨西哥辣椒相关的沙门氏菌Javiana多州集体感染事件。根据FDA于2026年8月21日更新的数据，感染人数为431人，住院人数为57人，死亡人数为0人，已有32个州报告病例。请勿食用被召回的墨西哥辣椒及使用这些辣椒制作的产品，应将其丢弃或退回购买地点。
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苜蓿芽召回扩大：15州55人感染，现在请核对这些批号
FDA和CDC正在调查与苜蓿芽相关的STEC及Salmonella Agona多州疫情。截至2026年8月24日，15个州共报告55人感染，Everything Sprouts和Calco品牌的特定产品及含苜蓿芽的混合产品已被召回。消费者应核对批号和产品名称，不得食用、销售或提供召回产品。
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《真正的食物秀》公开第二期菜单……HHS提出的“每份5美元”意味着什么
由美国卫生与公众服务部部长 Robert F. Kennedy Jr. 主持的《真正的食物秀》已公开至第二期。第一期介绍 Andrew Gruel 的鲑鱼饼和沙拉，第二期介绍 Geoffrey Zakarian 的法式欧姆蛋和奶油生菜沙拉；HHS将部分菜单描述为每份5美元以下的餐食。不过，这一费用是该机构提出的节目标准，并不意味着具有医学治疗或预防效果。
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沙门氏菌墨西哥辣椒感染431人……召回范围从生辣椒扩大至加工食品
FDA和CDC正在调查与墨西哥锡那罗亚州墨西哥辣椒有关的沙门氏菌Javiana多州疫情。截至2026年8月21日，感染人数为431人，住院57人，病例报告来自美国32个州。召回产品已从生墨西哥辣椒扩大至相关的莎莎酱、鳄梨酱、墨西哥风味番茄辣椒酱、三明治和汤料混合物等。
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墨西哥产墨西哥辣椒沙门氏菌调查：32州431人感染，57人住院
美国疾控中心（CDC）和食品药品管理局（FDA）统计显示，与墨西哥锡那罗亚州产墨西哥辣椒相关的 Salmonella Javiana 感染病例已涉及美国32个州、共431人。57人住院，暂无死亡病例。应查看相关新鲜墨西哥辣椒及其下游加工食品的召回清单，并了解症状和就医标准。
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墨西哥产墨西哥辣椒沙门氏菌暴发：32州431人感染，立即查看召回产品与症状
截至2026年8月19日，美国Salmonella Javiana感染病例已涉及32个州，共431人感染、57人住院。FDA和CDC将此次暴发与墨西哥锡那罗亚州产的新鲜墨西哥辣椒，以及由Coast Citrus Distributors分销的相关产品联系起来，并提供了召回产品核查、废弃以及出现症状时的就医标准。
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