El programa culinario en línea The Real Food Show, del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. (HHS), ya ha publicado un segundo episodio después del primero. El HHS describe el programa como una serie que presenta de forma sencilla la preparación de comida casera saludable y asequible, conducida por el secretario Robert F. Kennedy Jr.
El cambio principal que se observa ahora es la ampliación de los episodios y de la selección de platos. En el primero, el chef Andrew Gruel presentó «Crispy Salmon Cakes with Apple, White Bean & Greens Salad». En el segundo, Geoffrey Zakarian mostró una tortilla francesa y una ensalada de lechuga mantecosa.
El programa se estrenó el 30 de julio de 2026 y el segundo episodio se publicó el 14 de agosto de 2026.
Menús publicados por episodio
| Episodio | Participante | Menú presentado | Explicación del HHS sobre el costo |
|---|---|---|---|
| Primero | Andrew Gruel | Pasteles de salmón y ensalada de manzana, frijoles blancos y verduras | Aproximadamente 5 dólares por persona si se usa salmón salvaje congelado; el salmón enlatado puede ser más barato |
| Segundo | Geoffrey Zakarian | Tortilla francesa y ensalada de lechuga mantecosa | Presentado como una comida de menos de 5 dólares por persona |
Según la página oficial de recetas del HHS, la receta del primer episodio está calculada para cuatro personas. No obstante, las cifras de «aproximadamente 5 dólares por persona» o «menos de 5 dólares» son objetivos y cálculos presentados por el HHS en el marco del programa. No deben interpretarse como una garantía de que el precio minorista sea igual en todas las regiones o bajo cualquier condición de compra.
Un programa culinario que también comunica políticas públicas
El HHS presenta The Real Food Show como un medio para explicar, mediante la cocina casera, los mensajes de la agenda Make America Healthy Again y de las Dietary Guidelines for Americans. CNN informó que se trata de un programa de YouTube dirigido por el secretario, centrado en comidas saludables y asequibles, que también aborda las nuevas directrices dietéticas y los mensajes sobre alimentos ultraprocesados y carne. Axios lo describió como un ejemplo de serie de YouTube destinada a la comunicación gubernamental y protagonizada por un secretario de la administración en ejercicio.
Por tanto, el programa puede entenderse como un contenido que combina la presentación de recetas con la promoción de políticas públicas. Al revisar los menús, las instrucciones de preparación y la información sobre costos, conviene distinguir que las afirmaciones nutricionales forman parte de la descripción del programa del HHS.
Qué conviene comprobar al considerar la información como orientación sanitaria
Las recetas y los mensajes nutricionales de The Real Food Show no bastan para concluir que producen efectos de prevención o tratamiento de enfermedades específicas. Tampoco ofrecen fundamentos para afirmar que los menús del programa sean médicamente óptimos para todas las personas. Lo que se puede confirmar en esta publicación es que el HHS presenta, mediante vídeos y recetas, mensajes relacionados con la comida casera, los costos y las directrices dietéticas.
Los vídeos oficiales pueden consultarse en los siguientes enlaces proporcionados por el HHS:
- Primer episodio: [Cooking REAL FOOD at Affordable Prices | Chef Andrew Gruel](https://www.youtube.com/watch?v=r5vKilWJNKo)
- Segundo episodio: [The Secret to the PERFECT Omelet | Chef Geoffrey Zakarian](https://www.youtube.com/watch?v=CDT8TfXQ_nc)