CDC于2026年8月27日表示，正在调查一起与冰山生菜相关的 Cyclospora 多州疫情暴发。最新统计为感染11,458例、住院495人、死亡2人，涉及20个州。相比此前统计新增的州包括佐治亚州、田纳西州和得克萨斯州。

关键变化

本次更新中最明显的变化是涉及州增加到了20个。但仅凭涉及州数量增加这一事实，不能断定这些地区近期刚刚出现了感染。因为食用食品、症状开始、接受检测以及向卫生部门报告之间可能存在时间差。

感染病例数也可能随着调查和报告持续进行而变化。因此，当前数字应理解为疫情暴发的最新官方统计，同时也需要注意，后续 CDC 更新可能会调整这些数字。

最新官方统计：感染11,458例、住院495人、死亡2人，涉及20个州

当前情况

FDA解释称，公共卫生部门已将本次疫情暴发与 Taylor Farms de Mexico 从墨西哥中部供应的冰山生菜联系起来。Taylor Farms de Mexico 于2026年7月17日在美国市场主动召回了来自墨西哥中部的冰山生菜。FDA的召回公告也包括供应给 Taco Bell 的产品。

FDA于8月28日将该召回归类为 Class I。不过，这一分类并不意味着召回范围扩大或发布了新的召回公告。FDA说明，7月17日发布的原始召回公告仍然有效。也就是说，需要区分召回的风险分类与实际召回产品的范围。

FDA和 CDC提醒，召回的 Taylor Farms 冰山生菜保质期已经过去，商店或餐厅中预计已不再有库存。此次信息说明的是特定召回生菜与供应链之间的关联，并不意味着所有墨西哥产生菜都受到污染。同样，这也不表示 Taco Bell 的所有菜单或所有门店都是感染源。

已确认的供应链范围

  • 相关食品：冰山生菜
  • 供应商：Taylor Farms de Mexico
  • 供应地区：墨西哥中部
  • 召回时间：2026年7月17日
  • 流通相关说明：包括供应给 Taco Bell 的产品
  • 召回分类：FDA Class I

影响与症状

Cyclospora 可能引起水样腹泻、疲劳、食欲下降等症状。感染后症状通常可能在约1周后开始，但也可能在感染后2天至2周以上出现。如果不接受治疗，症状可能持续数天至1个月以上。

仅凭症状无法确认是否感染 Cyclospora。CDC提醒，常规粪便检测不一定总能筛查出这种寄生虫；如果出现相关症状，可以向医务人员咨询 Cyclospora 检测。

如果水样腹泻或疲劳持续存在，并且担心近期食物摄入与症状出现的时间关系，向医务人员说明症状和食用史非常重要。是否检测以及采取何种治疗，应由医务人员根据情况判断。

如果水样腹泻持续或对症状感到担忧，不要仅凭症状自行判断，可以向医务人员咨询是否需要进行 Cyclospora 检测。

后续确认时间

由于本次疫情暴发仍在调查中，感染人数、住院人数、死亡人数以及涉及州数量都可能在后续更新中发生变化。消费者应通过 CDC 的 Cyclospora 疫情暴发说明和 FDA 的 Taylor Farms de Mexico 召回公告，重新确认最新情况。

需要确认的核心项目有四项。第一，涉及州和感染病例数的最新统计。第二，召回产品及保质期信息。第三，召回分类是否意味着实际召回范围发生变化。第四，出现症状时是否需要进行 Cyclospora 检测，以及向医务人员进行咨询。

根据目前已确认的官方说明，召回的生菜预计不会继续留在市场上，但食品安全事件的数字和指导信息可能发生变化。发布前，应再次确认 CDC 和 FDA 的最新页面。