FDA和CDC正在调查与苜蓿芽相关的STEC及Salmonella Agona多州疫情。截至2026年8月24日，15个州共报告55人感染。其中，46人为大肠杆菌感染，7人为沙门氏菌感染，2人同时感染这两种病原体。已有4人住院，暂无死亡报告。

关键在于，出现病例的15个州与目前确认有产品流通的地区并不相同。

哪些产品被召回

2026年8月22日，Everything Sprouts, LLC召回了Calco和Everything Sprouts品牌的部分苜蓿芽产品。召回的苜蓿芽装在5盎司塑料盒中，需要核对的批号为222、223、225、226和230。

部分含有苜蓿芽的混合产品也在召回范围内。

产品召回批号
Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix，5盎司杯装222、223、226、230
Everything Sprouts Zesty Garlic Mix，5盎司杯装222、223、225、226、230

据FDA称，召回产品于2026年5月27日至8月21日期间流入明尼苏达州和威斯康星州的批发经销商及杂货店，并供应给两州的餐馆。FDA仍在继续确认是否还有其他州流通。

疫情调查已确认的情况

调查人员采访了34人，其中26人（76%）表示在发病前食用过苜蓿芽。FDA根据流行病学和追踪调查资料，确认Everything Sprouts分销的苜蓿芽是此次疫情的致病源，并于8月19日开始对该企业开展现场检查和采样。

不过，污染原因，以及其他产品或其他企业是否与病例有关，仍在调查中。2025年FDA警告信中提到的设施和卫生问题，也不代表已确定是2026年疫情的污染原因。

消费者应注意什么

CDC建议：

  1. 不要食用、销售或提供被召回的苜蓿芽。
  2. 清洁与相关食品接触过的物品和表面。
  3. 如出现血便、伴有超过102°F（约38.9°C）发热的腹泻、持续超过2天未好转的腹泻、严重到无法补充水分的呕吐，或脱水迹象，应立即联系医疗机构。

本次提示依据截至2026年8月24日的病例和产品信息。由于FDA的调查仍在进行中，后续可能公布更多产品、流通州以及病例数量信息。

来源及核查时间：

  • [FDA疫情调查说明](https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-shiga-toxin-producing-e-coli-salmonella-sprouts-august-2026) — 2026年8月30日核查
  • [FDA召回公告](https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/everything-sprouts-llc-recalls-alfalfa-sprouts-due-potential-e-coli-and-salmonella-risk) — 2026年8月30日核查
  • [CDC消费者提示](https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/alfalfa-sprouts-08-26/index.html) — 2026年8月30日核查
  • [明尼苏达州卫生部门公告](https://www2cdn.web.health.state.mn.us/news/pressrel/2026/ecoli082026.html) — 2026年8月30日核查
  • [威斯康星州卫生部门公告](https://www.dhs.wisconsin.gov/news/releases/082026a.htm) — 2026年8月30日核查